Hamburguesitas de lentejas y seitan con mayonesa vegana.
PEN 8
Papel de arroz relleno de, saltado oriental de verduras y hongos shiitake. Acompañados de una refrescante salsa ponzu , soya y ajonjolí.
PEN 8
Crocantes papas huamantanga con ají de la casa.
PEN 8
Mix de quinuas acompañado de verduras frescas con mousse de palta y brotes de culantro.
PEN 14
Variedad de lechugas organicas acompañada de verduras laminadas, mousse de palta y vinagreta de manzana.
PEN 14
Ensalada estilo oriental de pepino japones, palta, tofu, coronado con crocante de arroz.
PEN 14
Tomates orgánicos del distrito de Supe con pesto de arúgula y pistachos tostados.
PEN 14
Con sacha inchi tostado y tallos de coliflor al vapor.
PEN 14
Cremoso trigo morón coronado con ragú de hongos de porcón, champiñones y portobellos.
PEN 18
Elaborado con curry rojo tailandés, leche de coco y legumbres. Acompañado con quinua.
PEN 18
Arroz frito servido con tofu crocante y salteado oriental.
PEN 18
Pasta corta en salsa de hongos, setas salteadas y espárragos.
PEN 18
Cremoso pure de choclo al aji amarillo.
PEN 18
Crocante esfera de polenta servida sobre un tradicional ratatouille francés y coronada con mermelada de tomate.
PEN 18
Canutos con salteado de setas, espárragos bebé, tomates silvestres y aceite de oliva extra virgen.
PEN 18
Champiñones salteados en chimichurri y mostaza sobre puré de papa.
PEN 18
Hamburguesa de lentejas, hongos de Porcón y seitán acompañada de crocantes papas humantanha y ensalada fresca.
PEN 18
Cake húmedo de chocolate acompañado con helado de lúcuma.
PEN 12
Piña cocida a 75° en sirope de cardamomo, kion y hierba luisa, servido con bizcocho de coco y sorbete de piña.
PEN 12
3 bolas de helado con merengue vegano.
PEN 12